Recetas

TORTA DE MAZÁ - TÍA ANA

Ingredientes

3 huevos, 4 manzanas, 100 grs. de harina, 200 grs. de azúcar, 1 cucharada de levadura. Para el adorno: 3 cucharadas de mermeladam, 2 cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón

Realización

Precalentamos el horno, untamos un molde con mantequilla e espolvoreamos la harina. Limpiamos y troceamos 2 manzanas y con los 3 huevos y el azúcar lo mezclamos todo en la batidora, luego le añadimos la harina y la levadura y lo volvemos a mezclar todo hasta tener una pasta fina y esponjosa. La metemos al horno durante 10 minutos. Mientras limpiamos las otras 2 manzanas y las cortamos en juliana. Sacamos la torta del horno y le ponemos la manzana por encima adornándola. La volvemos a poner en el horno durante 40-50 minutos, a fuego medio-alto. La sacamos y hacemos el glaseado, poniendo en una cacerola la mermelada y el zumo de limón, lo dejamos hervir durante 2 minutos. Sacamos la torta del horno y le añadimos el glaseado y unas frutas confitadas para su adorno